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土砖，毛里湖周边一种用稻田土制作的建房子用的砖，一般一块土砖大约重20斤左右。
秋收之后，找来一壮实的水牛，套上轭(读革）的，轭头，使牛的工具，一种用自然生成的弯曲的木材做的木套，先几年由有经验的师傅在山上看好材料，然后由手锯锯好，放在屋山头阴干备用。然后再加上木制连接器，连接岩(读爱）滚(石滚)，一块岩滚重约200多斤，长圆形的，背上还有浅石槽，均匀的布满整个岩滚，岩滚要一头大，一头稍小，水牛才能拉的滚动。岩滚两边还有两个小耳窝，方便转动，木制连接器有两个小尖陀螺，和石耳窝相连，然后连接牛轭的。通过水牛牵着岩滚在稻田里行走，把然本稀松平常的稻田泥土碾压的平整厚实，然后再用草木灰划线，用专业的铡刀，把土砖切割，再码起晒干，就制作成土砖了。
当年的土砖艺人，现如今88岁高龄的王福亚老人，是我的堂叔伯幺嗲，从碾稻田、划线、切砖、起砖、晒砖、码砖、挑砖，进行了全过程口述，那叙述的技艺一下子将人们带入了不算久远的年代，那封存多年的影像一下子清晰地呈现在人们眼前。这些艺人已是今天的“活宝”，老人硬朗的身子骨，是当时的“掌作人”，他力气大，经常把重达一二十斤的土砖抛到屋尖上，屋尖上站着友兵伯，他负责接砖。友兵伯是家喻户晓的万事通，木工、机械工、泥工样样都无师自通。我经常去采访的欧伯听到做土砖的事，然后说：“我也是挖砖的技术工呢，是掌‘大锹’的，那时候蛮多人请我。”，卜妈也说：“那是一件蛮七亏的事情，在我的手里做了几栋土墙屋，都是从挖砖开始。”
很多农家的希望从挖土砖开始，制作土砖的过程充满了丰收的喜悦，更是对生活的期许和向往。土砖是在收获稻子后的“下年”开始的，落几场秋雨，收割了晚稻之后，撒落在田里的稻谷发芽了，稻子的根系在土砖里形成连接，有加固和支撑的作用。挖土砖表示要盖新屋了、儿子要结婚成家了、屋里人口多要分家了等等。
那是1984年，我才8岁，我们家里请了好多人，有几个是从母亲娘家请来的。母亲在弄好几顿饭的空隙间，还到砖田里来参与拉木杆子。我在砖田里玩耍，记忆里开心得不得了，知道要住新屋了，大人们有说有笑，那气氛是特别的喜悦。
制作土砖不是一天两天可以完成的。进入秋末初冬，选择在少雨时节。劳作了一天的农民收工后，开始进行制作土砖的第一道工序。牵来水牛套上农具拉着石磙，在月光下、在夜色里，牵着牛在晒干的稻田里一遍又一遍来来回回地转圈，将稻田碾平、碾成“熟土”。粗壮的水牛脚印留在土砖上，成了道道花纹。很多时候，人牛相伴，会一直“转圈”到大半夜。
待田地碾平碾熟后，必须抢时间，请来身强力壮的内行人“打夜工”，赶在下雨之前“挖砖”，整个砖田里，“大锹”、“小锹”、“踩踩子”、“走直线”、“走回线”、“掰杠”等分工协作，各负其责，一群人披星戴月、昼夜奋战是常事。请来的人都是乡邻近亲，全身心地帮忙不取任何经济报酬，“喝几餐酒”这是必不可少，大方些的人家会给每人发一包烟。
挖好的湿土砖经纬分明地码放在稻田里，儿时的记忆里，一行行长长的土砖垛子比我的个子还高多了，我和小朋友们在一排排土砖里玩过无数次捉迷藏。石滚光溜溜的耳窝，我会好奇的用手去掏。土砖经太阳晒，风吹，遇上下雨时，主人会一路飞奔地跑去，用事先准备好的稻草盖住最上层。
一块合格的干土砖净重20斤，一栋房子的全部土砖完全靠肩膀一块一块挑到屋基处，就是再近的稻田离建房子也有好几百米，稻田的地势大多在低处。挑土砖的人一次最少要挑4至6块，那一块块重达20斤的土砖经过“蚂蚁搬家”似地，从田里移动到建房处，然后一块块被人“抛上墙”。底下人抛砖、上面人接砖需要两人通力合作，不然经过数十道工序完成的土砖就会很可惜地“粉身碎骨”。
用和好的熟泥巴作为辅助，在“土瓦匠”们的精心打造下，“横砖抵直砖，砖抵砖；俯瓦盖仰瓦，瓦盖瓦”（瓦也是泥巴烧制而成，工艺更复杂），土泥巴演变成土砖，继而变成一栋崭新的土墙屋。
土墙屋尽管是没有任何资质的“土瓦匠”建造，却依然可以住上百年，住上200年的也不是稀奇。“土瓦匠”也是能工巧匠，有的土瓦匠目不识丁，一辈子不曾离开农村，学艺时要经过师傅的严加管训，一点不敢马虎。万春师傅就是一位做事内行的“土瓦匠”，他还带过好几个学瓦匠的徒弟，我亲眼见他在高高的“屋山尖子上”走来走去，拿着一把瓦刀“展示”他的大师傅技艺，感觉他好“高化”，我两个幺嗲嗲家的土砖屋都是他担任大师傅“掌作”做成的，然后把土砖屋盖上一层茅草，原生态的茅草屋就建成了。
小时候我最喜欢掏大嗲土砖屋墙上的蜜蜂窝。春暖花开之时，蜜蜂就会嗡嗡的到处飞舞，和煦的阳光照在土墙上，我童年的尾巴便镌刻在这土砖里了。灶屋后头就是菜园，有几十公分深的屋檐沟。菜园周围，就是用那种破碎的土砖做的围墙，菜园有几厘地的样子，围墙做的很方正，不是那种歪歪扭扭的，围墙上栽着那种紫色的花，好看极了。菜园里还有几棵桔子树，八几年的时候桔子树很金贵，桔子还没成熟的时候，我大嗲（爷爷）就用细草把长在底下的桔子盖起来，防止我们偷吃。
吱嘎声响的木门，大嗲从灶屋后头的菜园里扯菜进来，轻言细语的声音传过来，“劣气佬，你又在抠蜜蜂的不，不蜜蜂的蛰斗哒，等哈就到我叠里七中饭。”大嗲的灶屋里摆着木方桌，水缸，碗柜，饭架子。(米饭是用筲箕放到饭架子上的，饭架子是吊起的。）打的土灶，土灶像一个8字型的葫芦，里边是一口大锅，外面是一口小锅，两口锅的中间有一个铁制的容坛，方便烧热水，饭做熟了，水也就烧热了。灶后就是炕窝，装柴把的的。大嗲用陶壶把瓜瓢里倒了一些茶，咕咚咕咚喝了几口，（现在很少看到陶壶和葫芦瓜做的瓜瓢了，都是古董级的艺术品了。）然后用柴草灶眼里点上火，土砖屋里飘起了熟悉的味道。不一会儿，大嗲就把几个菜炒好了，我最喜欢吃的辣椒煎蛋，辣椒是从菜园里摘的，蛋是刚刚从炕窝里捡的。一晃，大嗲就过世25年了，小嗲过世34年了。
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